吃在杭州

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龙井虾仁

“龙井虾仁”选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,是一道杭州传统风味突出的名菜。有流传这这一说法:苏东坡调到密州(今山东诸城)时曾作的《望江南》中有一句:“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”人们从苏东坡的词联想到这个季节中的时鲜河虾,于是以新火烹制了“龙井虾仁”,经尝试味极鲜美,又突出表现了杭州的风味特色,遂从此保留流传下来。

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三上日本料理(新元华店)

杭州大厦C座地下一层的日本料理店。

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韩村(西湖银泰店)

韩国料理,能吃“自助”也能“单点”。烤肉可以自己烤也可以请服务员帮忙,五花肉、肥牛、鳗鱼、鲳鱼、鱿鱼等。价格“有点贵”。环境“还可以。

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法意小厨

“无意中”发现的意式简餐店。店面“虽小”,但布置得仍算“雅致”,“开放”的厨房给人感觉放心。出品有焗饭、意面、甜品等,意面种类“颇多”,下料“实诚”,味道“不错”。

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巴贝拉意式休闲餐厅

杭州楼外楼菜馆座落于秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有150年的历史。“以菜名楼,以文兴楼”的楼外楼。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美、设施齐全。   菜肴不仅注重色香味形质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外,还有一大批风味特色菜。近几年,又烹制出200多种创新菜,如鱼煨鸡、鲍鱼扣肥鸭等。在有关专家的指导下,还开发出“乾隆宴”,使古代宴肴重现光彩。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩,其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪

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状元馆

状元馆创于清同治年间(一八七O)年在盐桥开设,因附近是文人集中的贡院,清时原为科举考场。所谓“三年二考”,一旦考中即可晋升为“状元”、“探花”、“榜眼”在进场前后的考生都要相聚论文。相传宁波考生来杭赶考前曾来此馆用餐后中“状元”故送匾予以赠谢为状元馆,状元馆因此而得名。一九三八年状元馆迁址清河坊古街,状元馆在杭百年中诚信经营,皆有口碑“店老名气大、货真招远客”故博名于杭州,称其为杭州第一面馆。现集聚了各地的风味为一体,有川菜、宁帮菜、地道杭帮菜家常菜已誉满大江南北。有一楼、二楼两个环境优雅整洁的风味大厅,

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